A l'occasion de la Fèsta Occitana de Pàmias, le 29
juin 2013 à l’Espaci Occitan à Pamiers (09), la Lauseta organise un
concours de cuisine ouvert à tous les amateurs.
Ce concours a pour but de
réunir des amateurs de cuisine familiale et populaire. Pour cette quatrième
édition, le thème choisi est « Légumes
de A à Z ».
Legums jos totas las formas : cruses, còits, entièrs, abocinats, en machada, raspats, barrejats, al natural, amb salsas, en pasta, padenejats...
Le plat sera accompagné
d’une feuille portant le nom du légume principal et la liste des principaux
ingrédients (si possible en occitan). La réalisation du plat doit
être faite pour 6-8 personnes environ car les différentes préparations seront
proposées à la dégustation lors du repas du midi de la Fèsta occitana.
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